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针对阿胶糕市场乱象:家在东阿 揭秘惊人真相

更新时间:2019-09-09 14:35点击:

导读:2018年,网上的一篇文章《揭露国内阿胶糕市场乱象》在网上被疯狂转发,文章中曝光了阿胶糕市场的一些常用“套路”。

 

  2018年,网上的一篇文章《揭露国内阿胶糕市场乱象》在网上被疯狂转发,文章中曝光了阿胶糕市场的一些常用“套路”。这些套路包括:

  1:降低阿胶含量!阿胶含量才是阿胶糕的核心指标,阿胶含量低于10%的只能叫零食,吃了并没什么用!很多商家为了降低成本,偷偷降低阿胶含量,然后依旧冒充高含量来卖。

  2:虚假宣传!虚假包装阿胶传人,祖传等噱头;或者对消费者虚报阿胶含量,来诱导用户下单。但是这些虚假商家从来不敢公开把具体含量标注在包装上。

  3:由于目前市场上驴皮比较稀缺导致价格昂贵,不良厂家为了降低成本,用猪皮、驴皮下脚料甚至明胶来熬制阿胶糕,然后冒充驴皮阿胶糕来卖。

  自从曝光了阿胶糕市场乱象之后,作为一名东阿人我十分认同文章里曝光的阿胶糕市场内幕。我们东阿产的阿胶出名,是我们当地的名片,我们当地人很骄傲。但是现在很多厂子挂着东阿产阿胶的名义,为了降低成本吸引顾客,用各种杂皮熬胶,甚至更可恨的是还有部分不良商家竟然使用完全化学勾兑的工业胶,消费者买了之后吃了口感不好不说,关键是对身体没好处甚至还有害于自己的身体。导致近些年出现了很多质疑阿胶的声音我们作为当地人其实是最着急的,每次有人因为买到劣质阿胶糕对其抱怨的时候,我都极力澄清。虽然我不是熬胶人,但身处东阿我深知什么样的阿胶糕好什么样的阿胶糕不好,我自己就是服用阿胶糕最大受益人。而且我们东阿人基本上也都是靠这门手艺吃饭的。

  东阿除了那个众所周知的东阿阿胶股份有限公司这个大品牌之外,实实在在做阿胶糕的还有一个“”,我们当地人自己吃的话,都是去那买,品质高而且价格实惠。因为名气小,不怎么做推广营销,所以外地人很少知道。

  但是现在做阿胶糕的太多了,各种营销手段齐上阵,劣质品盛行,很多要买阿胶糕的人都怕了。为了给东阿产的阿胶正名,也为了给做个宣传,为真正地道的东阿手工胶发声。我们到了的厂家。

  提起现在的阿胶糕现状,她很无奈的告诉我说“造假的都昧了良心,为了赚钱,用乱七八糟的皮来熬胶。这种劣质胶打着阿胶的名头,低价卖给用户。用户吃了没什么用,却极大的败坏了阿胶的名声。国家规定的只有驴皮熬制的才是阿胶,熬阿胶就得用最好的黑驴皮,皮子选对了,阿胶才能有它该有的作用。”


(新进的驴皮)

  她跟我说:咱们熬胶传统用的就是黑驴皮,而且必须是整张驴皮才行,只有整张驴皮才能最大限度的保留驴皮的营养成分,熬出来的才是好阿胶。碎驴皮边角料熬出来的阿胶品质都不行。效果也会大大的削弱。

  她还给我们介绍了熬胶的古法工艺,刮毛、泡皮、焯皮、化皮、靠汁、打沫、过滤、沉淀、出胶、切胶、晾胶、翻胶、擦胶等49道工艺,这些一个都不能少。这样熬出来的胶杂质少,作用也得到充分发挥。这整个过程少一个工序都不行。这其中是非常有讲究的,所以真正熬胶的真的是一名手艺人。

  从仓库出来,她拿出了一个自己阿胶糕的质检报告,上边明确写着驴皮阿胶成分检出,其他皮成分未检出,来证明自己的阿胶糕是纯驴皮的。这种也是市面上十分有效且科学的检测办法。

  她又把她们的阿胶糕拿给我们看,的外包装上明确的标着阿胶含量≧20%。她骄傲的说:阿胶糕有没有用关键就看阿胶含量。阿胶含量低于10%的阿胶糕只能叫零食,吃了没啥用。我们的阿胶含量比知名大品牌同类产品都高,而且我们阿胶含量是敢明确印在外包装上的,因为我们经得起检验。很多厂家只敢口头告诉消费者说他们的阿胶含量高,但是从来不敢把具体含量标在包装上,因为他们承诺的含量是假的,而且国家规定其含量应该是由多到少进行排序,但有些商家就会无视规定,故意把阿胶含量摆在第一位上,其实哪怕见过阿胶糕的人都知道,阿胶糕中含量最多的一定是黑芝麻才对。所以那些不良商家就是为了哄骗消费者。

  另外我还了解到,阿胶因为是火熬制的,必须陈置3年以上才能去除阿胶火气,最适合人体吸收。有些厂家急功近利把刚熬出来的胶就拿来做阿胶糕,结果很多顾客一吃就上火。导致很多人都有吃阿胶就会上火的误解。真正好的阿胶糕是不会导致人身体上火的。而且阿胶糕有一个最大的好处就是,阿胶糕是一人一方的,根据不同人的体质和身体情况熬制不同配方的阿胶糕。这也是为什么我们都会去买她家阿胶糕的原因。

  紧接着我们又去了手工制糕的地方。她说,他们家的阿胶糕不只是纯驴皮,阿胶含量高。其中添加的核桃仁,红枣,枸杞,黑芝麻都是精选好料,这样做出来的阿胶糕吃起来才既有好处,而且口感醇香。

  她当时就递给我一块刚熬出来的阿胶糕,尝了一下,果然非常好吃。口感十分软糯劲道,浓浓的胶香味令人回味。而且颜色剔透,各个配料都很分明,一看就是好胶熬制的好糕。

  考察完的阿胶糕,我有一个疑问。我问她:你的阿胶糕用纯驴皮阿胶,这么高的阿胶含量,这么好的辅料,成本一定不便宜,那你卖的也不便宜吧?

  的父亲嘿嘿一笑说:你也知道咱们当地人想吃正宗阿胶糕都买我的,就是因为我卖的不贵。我的阿胶糕用料实在,确实成本比那些普通阿胶糕高很多。但是相比规模极大的知名品牌,我没有这么多员工成本支出,没有大厂租,也没有各层代理加价。不是流水线没有生产机器投入的成本。光这些就能比同品质高端阿胶糕售价便宜至少60%。质优价廉,性价比超高,所以咱们当地人不是才都找我嘛。

  临走的时候,她还给我们塞了一些阿胶糕。说是让我们带回去给家人朋友尝一尝,吃的好的话让我们帮他在朋友面前宣传宣传。拗不过他,只好收下。回到单位后,我就把阿胶糕给大家分了,平常比较注重保养的女同事也经常吃阿胶糕,但是吃了的阿胶糕之后,赞不绝口,感觉和以前吃的都不一样。一直追着问我从哪里买的。我就把她的微信给了她()。

  如果你想了解的阿胶糕或有其他问题都可以加他微信

 

  从东阿回来,我深感阿胶糕市场固然充斥着以次充好,虚假宣传的劣质品。但是也有这样实实在在的我们东阿阿胶人在坚守。写这篇文章一是为了给大家科普选阿胶糕应该看哪些指标;也是为了让好东西不要就此埋没,让大家吃上真正的好阿胶糕。

 

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